Il Menù di Doctor B

Caffetteria, food, cocktail & selezione vini.

Allergeni alimentari dei nostri alimenti
1. Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati.
2. Crostacei e prodotti derivati.
3. Uova e prodotti derivati.
4. Pesce e prodotti derivati
5. Arachidi e prodotti derivati.
6. Soia e prodotti derivati,
7. Latte e prodotti derivati, incluso lattosio.
8. Frutta a guscio (cioè mandorle, nocciole, noci comuni, noci di anacardi, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland) e prodotti derivati.
9. Sedano e prodotti derivati.
10. Senape e prodotti derivati.
11. Semi di sesamo e prodotti derivati.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/l espressi come SO2.
13. Lupini e prodotti derivati.
14. Molluschi e prodotti derivati.
*prodotto surgelato all’origine PER QUALSIASI DUBBIO SI PREGA DI CHIEDERE AL PERSONALE PER POSSIBILI ALLERGENI PRESENTI NEL VOSTRO ALIMENTO. In accordo alla nota 5 del MINISTERO DELLA SALUTE sulle “Indicazioni sulla presenza di allergeni negli alimenti forniti dalle collettività (Regolamento CE 1169/2011)”

Espresso€1,20
Decaffeinato€1,20
Espressino€1,30

Puoi averlo anche con orzo/ginseng +€0,20
Cappuccino€1,50

Puoi averlo anche con orzo/ginseng +€0,20
Cappuccino con Latte d’Avena€1,60
Cappuccino con Latte senza Lattosio€1,60
Latte macchiato€1,50
Latte bianco€1,20
Caffè in ghiaccio€1,50
Caffè in ghiaccio con latte di Mandorla€1,60
Orzo€1,30
Orzo Grande€1,50
Ginseng€1,50
Ginseng grande€1,50
Ginseng in ghiaccio€1,70
Caffè corretto€1,50
Caffè shakerato€1,70
Caffè shakerato corretto€2,00
Cornetteria€1,50

Crema*, cioccolato*, crema e cioccolato*, vuoto*, vegano all’albicocca*, vegano noci e miele*, pasticciotto alla crema*, integrale yogurt e frutti di bosco*, girelle alla nutella (1,7,8)

Long Island€6,00

Vodka, rum, gin, tequila, triple sec, zucchero, limone, coca cola
Negroni€6,00

Tanqueray gin, Martini rubino, bitter Campari
Spritz€5,00

Aperol / Campari / Select, prosecco
Americano€5,00

Bitter Campari, Martini rubino, soda
Tommy’s Margarita€7,00

Tequila 100%, agave, lime, sciroppo d’agave
Old Fashioned€6,00

Wild Turkey 101, zucchero, Angostura
Piñacolada€8,00

Rum cubano, estratto d’ananas, lime, crema di cocco
Moskow Mule€5,00

Vodka, lime, ginger beer
Special€8,00

Rum giamaicano, succo passion fruit, lime, sciroppo pompelmo, tonica, bitter Peychaud’s

Gluten free 33cl€3,00
Birra senza glutine 5%
Tuborg 33cl€2,50
Grevensteiner 50cl€6,00
Non filtrata 5,2%
Warsteiner 33cl€3,00
No alcool
Tennent's 33cl€3,50
Bockbier rossa 50cl
Bockbier rossa 50cl€6,50
6,5% vol, rossa doppio malto
IPA 33cl lattina€5,00
5,2% vol, Costal IPA
Ceres 33cl€3,00
7,7% vol, doppio malto
Kapuziner 50cl€6,50
5% vol, waisse
Beck's 33cl€2,50

Tagliere salumi e formaggi (1,3) €18,00

Capocollo, mortadella, prosciutto crudo di Parma, speck, porchetta, filetto all’arancia, tris di formaggi, panpizza al forno.
Capocollo & burrata (7) €12,00

Capocollo, burrata, rucola.
Tagliere Doctor B (1,7,12) €28,00

Capocollo, mortadella, prosciutto crudo di Parma, porchetta, speck, filetto di suino all’arancia, tris di formaggi, stracchinato, burrata al basilico, fritto misto 12 pz, panpizza al forno e fritto.
Bufala & crudo (7) €12,00

Mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Parma, rucola.

Bruschettone Bianco (1,3,4,7,9) €7,00

Gorgonzola, guanciale, noci, Philadelphia.
Bruschettone Verde (1,3,4,7,9) €8,00

Maionese agli agrumi homemade, verdure grigliate, pomodorino confit, rucola.
Bruschettone Viola (1,3,4,7,9) €8,00

Patè di olive e formaggio spalmabile, bufala, crudo, rucola.

Margherita (1,2)€6,00
Pomodoro, fior di latte, basilico, olio.
Diavola (1,7)€7,50
Pomodoro, fior di latte, basilico, olio, ventricina piccante, nduja.
Cotto e funghi (1,7)€7,50
Pomodoro, fior di latte, basilico, olio, prosciutto cotto Santoro, funghi freschi.
Vegetariana (1,7)€8,00
Pomodoro, fior di latte, basilico, zucchine, melanzane, peperoni.
Napoli (1,4,7,12)€7,50
Pomodoro, fior di latte, basilico, olio, olive nere, capperi, acciughe.
Würstel e patatine (1,7)€8,00
Pomodoro, fior di latte, basilico, olio, würstel, patatine*.
Capricciosa (1,7,12)€8,00
Pomodoro, fior di latte, basilico, prosciutto cotto Santoro, funghi freschi, carciofi, olive.
Bufalina (1,7)€8,00
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio.
Crudaiola (1,3,7)€9,00
Base piadina, pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma stag. 20 mesi, rucola, grana.
4 Formaggi (1,3,7)€8,00
Fior di latte, basilico, olio, grana, gorgonzola, scamorza affumicata, svizzero.
Tonno e cipolla (1,4,7,12)€8,00
Pomodoro, fior di latte, basilico, olio, trancetti di tonno in olio d’oliva, cipolla bianca.
Marinara (1)€5,00
Pomodoro, basilico, origano, aglio.
Affumicata (1,7)€8,00
Fior di latte, basilico, olio, speck trentino di Smarano, scamorza affumicata.
Crudo, grana e rucola (1,3,7)€8,00
Pomodoro, fior di latte, olio, prosciutto crudo di Parma stag. 20 mesi, grana, rucola.
Salsiccia e peperoni (1,7,8)€7,50
Pomodoro, fior di latte, basilico, olio, salsiccia, peperoni.

Freschissima (1,7,8)€10,00
Fior di latte, pesto di pistacchio, pomodorini, stracciatella, doppio basilico.
Fantastica (1,7,12)€12,00
Fior di latte, gorgonzola, pomodorini gialli saltati, stracciatella, bacon croccante.
Montanara (1,7,8,12)€10,00
Fior di latte, crema di porcini, salsiccia, gorgonzola.
Martina Franca (1,3,7,12)€11,00
Crema di zucca, fior di latte, capocollo di Martina Franca Santoro, grana, rucola.
Gustosa (1,3,7,8,12)€10,00
Crema cacio e pepe, mozzarella affumicata, salsiccia, friarielli, grana.
Gorda (1,12)€12,00
Crema cacio e pepe, fior di latte, porchetta trentina classica, pecorino latte crudo, scorze di limone e rosmarino.

Arrosto misto (1,7)€13,00
Bombette, salsiccia di Norcia, capocollo, pezzetti di cavallo, patatine*, insalata.
Bombette 5 pz (1,7)€11,00
Bombette di capocollo bacon e formaggio, patatine*, insalata.
Alette di pollo 500gr (1)€10,00
Alette di pollo* fritte, patatine*, pomodorini.
Pezzetti di cavallo€8,00
Pezzetti di cavallo a pignata.
Tagliata di Angus 250gr€15,00
Tagliata di Angus americano con condimento a scelta.
Hamburger 400gr (1)€11,00
Doppio hamburger di Angus da 200gr, patatine*, insalata.
Entrecote di scottona€15,00
Entrecote con condimento a scelta.

Doctor bun (1,7)€13,00
Doppio hamburger di puledro, cheddar, peperoni, rucola, salsa mango e habanero.
Boscaiolo (1,7)€11,00
Hamburger di scottona, porcini, speck, scamorza, salsa burger.
El diablo (1,7)€8,50
Bombette di capocollo piccanti, crema di jalapeno, stracciatella, rucola.
Smoky bun (1,7)€7,00
Hamburger di Angus, cheddar, bacon, rucola, salsa BBQ.
Pugliese (1,7)€13,00
Doppio hamburger di scottona, pomodorini gialli, stracciatella, insalata.
Il bavarese (1,7)€5,00
Würstel di suino speziato, senape, insalata, cipolla crunchy.
Spaccafame (1,7)€10,00
Pezzetti di cavallo a pignata, friarielli, pecorino a scaglie.
Fuoco del Sud (1,7)€10,00
Pezzetti di cavallo a pignata, nduja, stracciatella di bufala.

Bolognese (1,7,12)€7,00
Mortadella Bonfatti, caciotta piccante, salsa alle pere, stracciatella, pesto.
Contadina (1,7,6)€7,00
Verdure grigliate, speck trentino di Smarano, scamorza, salsa cheddar.
Scattarisciata (1,7)€7,00
Pomodorini saltati, scamorza affumicata, salame piccante Santoro, stracciatella, rucola.
Caprese (1,3,7)€7,00
Prosciutto crudo di Parma stag. 20 mesi, pomodori, rucola, grana, mozzarella.
Spicy (1,3,7,12)€7,00
Ventricina piccante Santoro, insalata russa, scamorza, rucola, pomodori, maionese spicy.

Spumoni senza glutine*€4,00
Nocciola e cioccolato / nocciola e pistacchio / mandorle e fichi / rocker / yogurt e frutti di bosco / caramello salato e pistacchio
Spumoni senza glutine e lattosio*€4,50
Cioccolato fondente e marmellata d’arancia
Tiramisù senza lattosio (1,3,7)€4,50
Crema al mascarpone e biscotti inzuppati al caffè, cacao.
Tiramisù senza glutine*€6,00
Crema al mascarpone e pan di Spagna con inzuppatura al caffè, cacao (certificato senza glutine).
Cheesecake*€4,50
Frutti di bosco / caramello / cioccolato / cioccolato bianco / pistacchio / sciroppo d’acero
Soufflé*€4,50
Morbido tortino al cioccolato con cuore al cioccolato.
Crepes€3,50
Cremoso al cioccolato*€5,00
Pan di Spagna al cacao con crema al cioccolato e cuore fondente, scaglie di cioccolato.
Semifreddo amaro del capo*€4,50
Crema e cuore liquido al vecchio amaro del capo, crumble al burro.
Venere nera*€6,00
Nocciola e crema al cioccolato fondente su pan di Spagna al cacao, granella croccante, glassa al cacao.
Pizza nutella e panna (1,7,8)€7,00
Base piadina con nutella e panna, spolvero di cacao e zucchero a velo.
Incanto al caramello salato*€6,00
Crema al caramello salato con crema al cioccolato, pepite al cioccolato e crumble al burro.
Crepes al piatto€4,00
Crepes alla nutella servita al piatto con panna.

Patatina grande* (1)€6,00
Patatina piccola* (1)€3,50
Patatina chips grande* (1)€7,00
Patatina chips tonda con buccia.
Patatina chips piccola* (1)€4,00
Patatina chips tonda con buccia.
Patatina grande alla gricia* (1)€8,00
Salsa al pecorino, pepe e guanciale.
Patatina piccola alla gricia* (1)€4,50
Salsa al pecorino, pepe e guanciale.
Patatina grande con bacon e cheddar* (1)€7,00
Patatina piccola con bacon e cheddar* (1)€4,00
Fritto misto 12 pz (1,3,7,9)€6,00

Polpette di carne*, crocchette di patate*, bandidos di pollo*, olive all’ascolana*, mozzarelline*, arancini al ragù*
Fritto misto special 20 pz (1,3,4,7,9)€15,00

Polpette di carne*, polpette di polipo*, mozzarelline cacio e pepe*, olive all’ascolana*, bandidos di pollo*, arancini al ragù*
Polpette di polipo 10 pz* (1,3,4)€7,00
Polpette di melanzane 10 pz€7,00
Polpette di carne 10 pz* (1,3,7)€6,00
Arancini 10 pz* (1,3,7,9)€5,00
Olive all’ascolana 10 pz* (1,7)€5,00
Mozzarelline 10 pz* (7)€5,00
Pepite di pulled pork 10 pz* (7)€7,00

Il Menù di Doctor B

Caffetteria

Bevande

Cocktail

Gintoneria

Base €5,00

Premium €8,00

Elite €10,00

Birre alla spina

Birre in bottiglia

Vini & Bollicine

Vino bianco

Vino rosato

Vino rosso

Triple A

Calice

Prosecco

Champagne

Distillati

Amari

Grappa

Whisky

Rum

I nostri taglieri

Le fette

Pizze

Speciali

Carne al piatto

Doctor B...uns

Pucce

Dessert

I fritti